El control de calidad es un proceso esencial en cualquier empresa que busca ofrecer productos y servicios de alta calidad a sus clientes. El objetivo principal de este tipo de controlos es garantizar que los productos fabricados cumplan con los estándares de calidad...
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¿Cuáles son los principios clave de la seguridad alimentaria?
La seguridad alimentaria es un tema de vital importancia en la vida cotidiana de todas las personas, pues está directamente relacionada con la salud y el bienestar de cada individuo. Se trata de garantizar que los alimentos que se consumen sean aptos para el consumo...
Desinfección de alimentos
Desinfección de alimentos
El miércoles 21 de diciembre de 2022 se publicó el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.
El Real Decreto viene a establecer la normativa básica en materia de requisitos de higiene en la producción, elaboración, transporte, almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios, recogiendo y complementando los que se contemplaban en los Reglamentos (CE) 852/2004 y 853/2004.
Entra en vigor el nuevo reglamento 1169/2011 que mejora el etiquetado de productos comestibles
El Parlamento Europeo y el Consejo elaboraron un reglamento que se presentó durante el mes de octubre de 2011, y entró en vigor la semana pasada. Este reglamento permitirá que los consumidores de la Unión Europea se beneficien de un mejor etiquetado en aquellos...
Desinfección de alimentos
La desinfección de alimentos es un proceso físico o químico de seguridad alimentaria que mata o inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos, impidiendo así su crecimiento y desarrollo en los alimentos. Niveles de desinfección de alimentos...
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Sarah Thompson
Business Consultant