Las enfermedades transmitidas por alimentos son una gran preocupación para la salud pública, que afecta a millones de personas en todo el mundo cada año. Estas enfermedades, también conocidas como intoxicaciones alimentarias, están causadas por el consumo de alimentos...

Para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimentarios, es esencial que las empresas alimentarias obtengan un registro sanitario alimentario. Esta completa guía te proporcionará toda la información necesaria sobre los requisitos, trámites y ventajas de...

Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos es crucial en el mundo actual. Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de analizar los alimentos para garantizar su calidad y prevenir posibles riesgos para la salud. En este artículo, te...

En el ámbito de la gestión de la calidad, los puntos críticos de control desempeñan un papel vital para garantizar la producción y distribución seguras de los productos. Comprender la importancia de estos puntos de control, sus características y las mejores prácticas...

El análisis de aguas residuales es un proceso crucial para comprender la calidad y composición de los recursos hídricos. Este análisis ofrece información valiosa que ayuda a tomar decisiones informadas relacionadas con la salud pública, la protección del medio...

En la cada vez más compleja y globalizada industria alimentaria, es crucial garantizar que los productos que consumimos son seguros, de alta calidad y cumplen las normas reglamentarias. Aquí es donde entran en juego las normas de calidad alimentaria. En este artículo...

Inspección de sanidad es un proceso crucial para garantizar la seguridad y la calidad de diversos establecimientos, como empresas alimentarias, instalaciones sanitarias y espacios públicos. Mediante el cumplimiento de estrictas normas sanitarias, estas inspecciones...

APPCC significa Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, que es un enfoque sistemático de la gestión de la seguridad alimentaria. Es un sistema preventivo diseñado para identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden comprometer la seguridad...

La legionella, también conocida como enfermedad del legionario, es una forma grave de neumonía causada por la bacteria Legionella. Comprender esta enfermedad y tomar las precauciones necesarias es crucial para salvaguardar la salud pública. En este artículo,...

El carné de manipulador de alimentos es un documento que certifica que una persona ha recibido la formación necesaria para manipular alimentos de manera adecuada y segura