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La importancia del análisis del agua potable para consumo humano
En este artículo, hablaré sobre la importancia del análisis del agua potable para consumo humano, los riesgos de beber agua no analizada y el proceso de análisis de agua potable.Introducción al análisis del agua potable para consumo humano El agua potable es aquella...
Aspectos a cumplir para dominar un control de calidad
El control de calidad es un proceso esencial en cualquier empresa que busca ofrecer productos y servicios de alta calidad a sus clientes. El objetivo principal de este tipo de controlos es garantizar que los productos fabricados cumplan con los estándares de calidad...
¿Cuáles son los principios clave de la seguridad alimentaria?
La seguridad alimentaria es un tema de vital importancia en la vida cotidiana de todas las personas, pues está directamente relacionada con la salud y el bienestar de cada individuo. Se trata de garantizar que los alimentos que se consumen sean aptos para el consumo...
Desinfección de alimentos
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Entra en vigor el Nuevo Reglamento 1169/2011 que mejora el etiquetado de productos comestibles
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Nuevos certificados profesionales (art. 18)
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Nuevos requisitos instalaciones (anexo III, 1)
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Nuevo Plan de Prevención y Control de la Legionela (art. 7 a 9)
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Nuevo RD 487 / 2022 prevención y control Legionelosis. CNI te resume los cambios
El pasado 22 de junio se ha publicado en el BOE el Real Decreto 487/2022, por el que se establecen los requisitos sanitarios para la prevención y el control de la legionelosis. Este RD· Entrará en vigor el próximo 1 de enero de 2023· Deroga el anterior Real Decreto...
El miércoles 21 de diciembre de 2022 se publicó el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.
El Real Decreto viene a establecer la normativa básica en materia de requisitos de higiene en la producción, elaboración, transporte, almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios, recogiendo y complementando los que se contemplaban en los Reglamentos (CE) 852/2004 y 853/2004.